Come Preparare Torta con Nocciole

Premessa n° 1: a mio marito piacciono molto le nocciole. Premessa n° 2: avevo un po’ di farina di nocciole da finire. Inevitabile conseguenza: mi sono inventata una torta super nocciolosa che mi consentisse di finire gli avanzi e al tempo stesso far felice Simone 😉 A giudicare dal risultato, sono riuscita in entrambi gli obiettivi: dispensa più ordinata e torta… divorata in 2 giorni! Voi cosa ne dite?

Ecco cosa ho utilizzato
300 g di farina 00 per dolci
50 g di farina di nocciole
100 g di burro
150 g di zucchero
2 uova
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
5 cucchiai di crema di nocciole (non so se la conoscete, ma quella di Altromercato con cacao, nocciole e anacardi è una delizia!!!)

Per prepararla, ho miscelato le due farine, un pizzico di sale e il lievito; ho aggiunto lo zucchero e il burro. Ho incorporato le uova e ho impastato per bene tutto quanto.

Ho steso il composto in una teglia precedentemente imburrata e ho infornato a 180° per 20 minuti circa.
Dopo aver fatto raffreddare la torta, l’ho tagliata in due con un coltello lungo e l’ho “farcita” con la crema di nocciole… una spolverata di zucchero a velo e via, pronta per essere mangiata!