Come Fare l’Impasto per Trofie

Imparare a fare semplice pasta fatta in casa non solo da molta soddisfazione, ma regala anche delle sensazioni incredibili al palato rispetto alla stessa pasta fresca acquistata al supermercato.

INGREDIENTI:
150 gr di farina di grano duro;
200 ml di acqua tiepida;
Sale quanto basta.

PREPARAZIONE:
In una terrina setacciare la farina, aggiungere l’acqua a filo e lavorare l’impasto fino a quando non diventa sodo e omogeneo;

Successivamente formare una palla di pasta e da essa staccare pezzetti di pasta e arrotolandoli su un tagliere con l’ausilio del palmo della mano;

Lasciare asciugare il tutto su un piano infarinato oppure è anche possibile surgelarle per utilizzarle quando si ha la necessità;

Cuocere in abbondante acqua salata con un condimento come il pesto.

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