Come Preparare Insalata di Fragole, Gamberi e Pesca

Finalmente dopo la pausa che mi sono gentilmente concessa per fare un corso di pizzeria veramente edificante, eccomi di nuovi a voi per pubblicare qualche buona e bella ricetta da proporre ai fortunati che assaggeranno i vostri manicaretti!

Adesso che arriva la bella stagione e l’estate è alle porte, voglio proporvi un piatto veramente sublime che delizierà il palato dei vostri commensali!

Allora inizio subito ad elencare gli ingredienti.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
12 code di gambero;
8 fragole succose;
una pesca di medie dimensioni;
un cespo di insalata romana;
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
2 cucchiai di aceto balsamico;
Sale a piacere

PREPARAZIONE:
Pulire le code di gambero e cuocerle al vapore;
Disporre le code su un letto di insalata precedentemente lavata e asciugata;
Sbucciare la pesca e tagliarla a pezzetti abbastanza piccoli;
Lavare le fragole e tagliarle a fettine sottili;
Mescolare il tutto e condire con olio e aceto balsamico precedentemente emulsionati;
Salare e condire a piacere;
Servire e mangiare in gran quantità.